アメリカンチェリー
アメリカンチェリーとは、アメリカ原産のサクランボなのです。大粒で酸味が少なく甘いのが特徴なんですよ。
また、アメリカンチェリーは、大まかに言って、カリフォルニア州とオレゴン・ワシントン州の２大産地に分けられているのです。
また、オレゴン産とワシントン産を合わせて"ノースウエスト・チェリー"と呼ぶこともあるそうですよ
。そして、各州の中でも特にチェリーの生産の盛んな地区は、カリフォルニア州 ・ローダイ、ストックトン地区。ベーカーズフィールド地区。
フレズノ地区。サリナス、ホリスター地区となっています。
アメリカンチェリーの２大産地でもある、オレゴン・ワシントン州のチェリーの生産の盛んな地区は、２、オレゴン州・ダラス地区。
ワシントン州・ヤキマ地区、ウエナッチー地区となっているのです。
また、アメリカンチェリーの価格は比較的手頃なのでスーパーでもよく目にすることができるんですよ。
カリフォルニア産は5月初頭から始まって6月下旬まで。
ワシントン、オレゴン産は6月中旬から7月いっぱいとされているのです。
アメリカンチェリーは、黒紫色の「ビング」と赤色の「レーニア」などが代表的なのです。
またほかにも「ブルックス」や、「ツラーレ」と言った品種もあるんですよ。
ピング（BING）はアメリカンチェリーの主力品種で、全輸入量の9割を占めているのです。
果皮は濃い赤紫で果肉も濃紅色で強い甘みと特有の香りがあるのです。
そして、レーニア（RAINER）は日本のさくらんぼに似た赤黄色の果皮で、果肉が柔らかくて、甘味が非常に強いのが特徴なんですよ。
このレーニアは、カリフォルニア州でもワシントン州でも栽培されているので、シーズン全体を通して入荷しているんですよ。
アメリカンチェリーは、平均すると国産のさくらんぼより粒は大きめで食ぺ応えも十分なんですよ。
そして国産とは違った風味があって、輸入果実としては珍しく季節感溢れるフルーツとして定着しているといえるのです。
またこの他の品種のほかにも、キング(KING)や、ランバート(LAMBERT)、バン(VAN)、シュラン(CHELAN 2002年解禁)などといったたくさんの品種があるのですよ。
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