高砂
さくらんぼの品種、高砂（たかさご）はアメリカから導入された品種で収穫期が早いのが特徴なんですよ。
また、果形は短ハート形で果皮は帯赤黄色なのです。そして、果肉は帯黄白色で種が大きめなのですが素晴らしい食味があるんですよ。
また、味は佐藤錦より少し酸味が効いているのですが、熟してくると濃厚な味になって豊産なのです。
なんと言っても、甘みと酸味のバランスが良くとれているさくらんぼなんですよ。
高砂は、山梨県を代表するさくらんぼの品種なのですよ。そして、全体的には生産量が少ない希少品種でもあるのです。
完熟させると、甘みとかすかな酸味が絶妙の美味しさから完熟の高砂は佐藤錦より好きという方も多いほどなんですよ。
高砂は、アメリカから明治５年（1872年）北海道開拓史が輸入してきた品種なのです。
また、サクランボ名称一定議会で「高砂」と言う名称で統一されたのです。
収穫目的だけでなく受粉樹としても栽培されているんですよ。
また、非常にデリケートな品種なので、遠距離輸送には不向とされているのです。
高砂は、暖地に向く品種でもあるんですよ。よく日のあたる場所で、4～9月に雨の少ない、比較的冷涼な気候を好むのです。
そして、排水のよい砂質土壌が適しているのです。また酸性土壌を嫌うので、植付け時には苦土石灰を施して、肥料も硫安はさけるようにしてください。
また自家結実性はないので、ほかの品種を近くに植えるようにしてくださいね。
また、高砂と相性のよい組み合わせとしては、ナポレオンや、佐藤錦、南陽などがいいと思いますよ。
高砂の植え付け最適期なのですが、晩秋～春先がいいと思いますよ。
ですが、ポット入りの苗の場合は真夏を除いて、年間を通して植え付けが可能なようですよ。
またさくらんぼと言っても、たくさんの品種があるのです。同じ品種のめしべと花粉は受粉しないと言う面白い特徴があるんですよ。
これを「自家不和合性」と言うのです。例えば、高砂を作ろうとして畑に高砂の木ばかりを植えても、実を結ぶことはないのです。
他の品種の花粉が必要となっているんですよ。
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